|
| おいしく食べるための土鍋
福森雅武氏にとって土鍋を作ることと料理を作ることは同じで料理の腕前は玄人はだし。生きる楽しみそのもののような料理です。
|
 |
 |
福森氏が、おいしく食べるために作った土鍋で食べる、福森氏直伝のレシピも、ついています。
春夏秋冬、煮る、蒸す、焼く、炊くなど、驚きと発見に満ちたレシピは、この土鍋を存分に活かします。 |
| 福森流レシピ付き |
|
 |
用の美を備えた機能性
・肩幅サイズで持ちやすい。
・コンパクトで、収納に困らない。
・蓋や本体の持手部分は一つ一つ手づくり。
・盛り上がった蓋が、調理を助けて素材を活かす。
|
| 使用可能な熱源
１．IHクッキングヒーター
AC100V・700W〜AC200・３KW対応
２．ラジエントヒーター
３．ハロゲンヒーター
４．電子レンジ
５．ガス直火
６．オーブン（２００℃以下に限ります）
|
 |
※安全装置がマグネットタイプ（主に1985年以前の機種）の電磁調理器には対応しておりません。 |
|
 |
福森 雅武
奈良時代から焼き物の里として名を馳せた三重県伊賀・丸柱で、江戸時代から続く伊賀焼「土楽」の七代目。
独特のフォルムをもち、黒光りする重厚な土鍋「黒鍋」は一流の料理店でも使われている。
目利きで知られる故白州次郎、正子夫妻も、その人柄、作品を愛し、生涯の友とした。
京都嵐山吉兆二代目 徳岡孝二氏ほか、 親交の深い著名人も多い。 |
|
|
福森雅武デザインIH土鍋寸法（概寸）(mm)
|
|
＊手づくり製品のため、表示寸法に多少の誤差があります。
|
|
|
